IL PRANZO DELLA DOMENICA

Trascorri la domenica nella splendida cornice di ๐Œ๐š๐ฌ๐ฌ๐ž๐ซ๐ข๐š ๐€๐ง๐ญ๐จ๐ ๐ฅ๐ข๐š e le specialitร  della tradizione raccontate nei piatti del ristorante ๐‹๐ž ๐Œ๐š๐œ๐ข๐ง๐ž.

Per ๐—ฑ๐—ผ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ ๐Ÿฒ ๐—บ๐—ฎ๐—ฟ๐˜‡๐—ผ il nostro chef ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ propone il seguente menรน:

๐€๐ง๐ญ๐ข๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐ข
๐Ÿ”ธFior di Crudo Pio Tosini al profumo di mela verde in sciroppo dโ€™Acero
๐Ÿ”ธTortello di bresaola con cuore di Alpigiana pera e finocchietto su glassa di aceto balsamico e zafferano;
๐Ÿ”ธTwin di burratina di masseria alla stracciatella e giuncatina alle noci al miele piccante;
๐Ÿ”ธTortino di patate con scamorza affumicata ,colata di formaggio canestrato e granella di amaretto ;
๐Ÿ”ธFlan di spinaci, ricotta vaccina e scagliette di pecorino dolce;
๐Ÿ”ธScamorzina in foglia di capocollo su crumble di tarallo e cremoso di funghi cardoncelli;

๐๐ซ๐ข๐ฆ๐จ
๐Ÿ”ธOrecchiette caserecce con mousse di cime di rapa, stracciatella e tostatura di pane semipiccante ;
Oppure
๐Ÿ”ธCapunti ai tre pomodorini, guanciale croccante, profumi mediterranei con cacioricotta ubriaco;

๐’๐ž๐œ๐จ๐ง๐๐จ
๐Ÿ”ธFiletto vitellino in cottura al vapore con spicchi e crema di carciofi;
Oppure
๐Ÿ”ธGran arrosto di agnello in doppia cottura e verdure saltate;

๐Ÿ”น๐—–๐—ผ๐˜€๐˜๐—ผ ๐Ÿฏ๐Ÿฌโ‚ฌ a persona๐Ÿ”น
* Acqua e bevande gasate incluse, vini ed alcolici esclusi.
Previsto anche il menรน ร  la carte.

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